Fantasmas de merengue para Halloween

Tch! Tch! ¿Se puede?

Fantasmas de merengue para Halloween en Hoja de menta

 

Dicen que la felicidad se contagia, que hay que tratar de ser felices como un niño. El otro día leí, no recuerdo bien en que muro, “Intenta que el niño que fuiste nunca se avergüence del adulto que eres” y de eso va este post. Sigue leyendo


Receta de nubes pops

Nubes dulces para HojadeMenta

Arranco 2013 subida en una nube, como Heidi y es que ahora que está de moda ser pesimista, yo te propongo llenar tu cocina y tu casa de nubes y nubes de azúcar, gelatina y mucho optimismo. Sigue leyendo


Tarta de queso con arandanos

Tarta de queso con arandanos para HojadeMenta

Hoy vamos a aterrizar con un clásico en Hoja de Menta, Tarta de queso con arándanos. Y es que todo no va a ser fondant y colorantes, ya sabéis que tamién me gusta (y además creo que es la base de todo) las recetas más tradicionales. Desde que estoy en España, esta tarta es quizás de las que más he probado en casa de mi querida Pilar, la madre de mi marido. (Como odio la palabra suegra). Aunque hemos de decir que la receta la trajo mi también querida Concha, la mamá de Taro, todo queda en casa. El caso es que la receta original (la de Concha) es con gelatina de limón y ella introduce la galleta en el horno. A mi me gusta un poquito más esta que os traigo hoy, pero todo es cuestión de gustos. Sigue leyendo


Como hacer fondant

Como hacer fondant para HojadeMenta

Mucha gente se pregunta como hacer fondant en casa. Una cosa parece clara, el fondant está de moda. La espectacularidad de una tarta decorada con fondant es innegable y en las pastelerías empieza a asomar una repostería importada de Estados Unidos que consigue transformar en tarta casi cualquier cosa. Para decorar una tarta con fondant puedes optar por comprarlo ya hecho o hacer tu misma la masa. Sigue leyendo