Hoy le toca el turno a las galletas decoradas. No os podeis imaginar lo que se disfruta haciendo y decorando galletas. ¡Es una pasada! En esta ocasión las he hecho de vainilla, pero las podemos hacer de muchos sabores. Por otro lado están las formas de los moldes o cortapastas, todo un océano en el que bucear.
A ver si el verano se decide de una vez a despedirse y llega el otoño en el que empieza a apetecer encender el horno. Como me gustan esos dias lluviosos, con los cristales de las ventanas empañados y el horno encendido, llenando la casa de ese dulce aroma… mmmmmmmmmmmmmmm Sigue leyendo

Macarons, esos pastelitos que te trasladan a un salón de té parisino o a una de las boutiques de Pierre Hermé,  ¿se están poniendo de moda? Yo no lo se, lo que si que se es que las modas pasan de moda, pero las cosas deliciosas perduran.
Son suaves, son delicados y sobretodo son inspiradores porque aunque los puedes encontrar de multiples colores y sabores (Caramelo, fruta, café, chocolate, frutos secos, especias, salados, etc.) es la receta ideal para dejar correr tu imaginación. Se me ocurren muchos tipos de macarons que no se si combinarían bien, pero todo es cuestión de ponerse manos a la obra. ¿Como suenan macarons de mango, piña, coco, maracuyá, mistela, sangría…? Sigue leyendo

Mucha gente se pregunta como hacer fondant en casa. Una cosa parece clara, el fondant está de moda. La espectacularidad de una tarta decorada con fondant es innegable y en las pastelerías empieza a asomar una repostería importada de Estados Unidos que consigue transformar en tarta casi cualquier cosa. Para decorar una tarta con fondant puedes optar por comprarlo ya hecho o hacer tu misma la masa. Sigue leyendo