¿Porqué traigo una tarta de fondant simulando una colmena de abejas? Pues porque es un insecto que me fascina (de lejos). Jamás me ha picado una abeja y a pesar de que hay quién dice que las picaduras de abeja son curativas, prefiero cien veces un masaje de pies, que quieres que te diga. Sigue leyendo

He de confesaros que me encanta como queda una tarta de fondant, sobre todo las de Hello Naomi, una gran fuente de inspiración si quieres hacer tu propia tarta. Y es que las tartas de fondant están de moda, sobretodo desde que un tal Carlos, el rey de las tartas, las popularizó en su programa de televisión.

A mi me recuerdan mucho a las fallas. Una de las cosas que más les llama la atención a los turistas es que en Valencia seamos capaces de quemar unas obras de arte como las fallas y es que eso va un poco con la cultura Valenciana. Salvando las distancias, con una tarta de fondant pasa lo mismo. Algunas de ellas requieren mucho trabajo y te las quedarias para siempre. La diferencia entre una falla y una tarta de fondant es Sigue leyendo

Que grandes dudas me surgen cuando me encuentro contigo, querido blog. Estoy enamorada de ti, pero no me lo pones fácil. Tengo tantas recetas en mi cabeza que no se por donde empezar, y la mayoría de veces pienso en vosotros y me pregunto ¿les gustará esta? ¿y si hago esta otra? ¿me atrevo con aquella? Pero no te creas que lo paso mal, me está gustando convivir con la duda, con la toma de decisiones, y también con los errores, porque para que una receta salga publicada, a veces lo intento y lo intento hasta que doy con el punto que me gusta y otras veces hago un punto y aparte ¡porque no me sale! Sigue leyendo

Esta tarta capuchina que os traigo hoy es muy muy especial. Hoy es el día de la merced, un día especial para mi tía Mercedes. Os quiero hablar de ella porque es una persona que me marcó en mi segunda vida (la española). Para empezar os diré que no es mi tía, pero es más que si lo fuese porque hemos compartido muchas cosas juntas, sobretodo las dulces. Fue la primera persona que vi cuando llegué a Valencia y lo primero que me dijo era «¿Tu eres golosa?» Esa era su pregunta favorita. Ella tenía una teoría, en función de la respuesta a esa pregunta era capaz de describir a una persona. Sigue leyendo

Hoy os traigo un riquísimo bizcocho de chocolate negro que no tiene ninguna complicación y con el que vais a quedar de maravilla. Un bizcocho fruto de las rapidísimas horas de trabajo que consumo día a día, y digo rapidísimas porque no os podéis imaginar como se me está pasando el tiempo con las recetas para el blog. Yo imaginaba que tendría más tiempo, pero de eso nada, siento que las horas pasan volando y que los días deberían de tener algunas horas más. Me imagino que esto tendrá que mucho que ver con el comienzo, pues quiero que las recetas salgan perfectas y la perfección requiere su tiempo. 😉
Os he de decir que Sigue leyendo

Mucha gente se pregunta como hacer fondant en casa. Una cosa parece clara, el fondant está de moda. La espectacularidad de una tarta decorada con fondant es innegable y en las pastelerías empieza a asomar una repostería importada de Estados Unidos que consigue transformar en tarta casi cualquier cosa. Para decorar una tarta con fondant puedes optar por comprarlo ya hecho o hacer tu misma la masa. Sigue leyendo

Me encanta el chocolate y esta es una de mis tartas favoritas. Como te prometí la semana pasada te traigo un clásico de HojadeMenta, la Tarta Tres Chocolates. Es una tarta para cualquier época del año, pero como no necesitamos encender el horno y si que requiere frío, quizás en verano sea un poco más apropiada. Es una receta muy equilibrada. Tiene los tres tipos de chocolate mas diferenciados; Chocolate con leche que es el más popular, Chocolate blanco que no se trata de chocolate como tal, pues carece en su composición de la pasta de cacao, que es la materia que aporta las propiedades del cacao, y el chocolate negro también llamado chocolate fondant o chocolate puro. Sigue leyendo

Os he de confesar que se ma hace un poco raro enfrentarme al vacío para escribir en el blog. No estoy habituada a escribir y como todo ser humano que se enfrenta a algo nuevo y desconocido, me siento un poco asustada, pero poco, porque el resto de sensaciones que tengo son realmente positivas. Estoy disfrutando muchísimo con mi blog, que está empezando a sacar lo mejor de mi para compartirlo con vosotros. Cuando me invaden esos miedos pienso en vosotros, pienso que quizás con este post consiga ayudaros a descubrir la pasión por la repostería. Como decía Galileo Galilei, «no se puede enseñar nada a una persona, solo se le puede ayudar a descubrilrlo en su interior». Sigue leyendo