Esta tarta capuchina que os traigo hoy es muy muy especial. Hoy es el día de la merced, un día especial para mi tía Mercedes. Os quiero hablar de ella porque es una persona que me marcó en mi segunda vida (la española). Para empezar os diré que no es mi tía, pero es más que si lo fuese porque hemos compartido muchas cosas juntas, sobretodo las dulces. Fue la primera persona que vi cuando llegué a Valencia y lo primero que me dijo era «¿Tu eres golosa?» Esa era su pregunta favorita. Ella tenía una teoría, en función de la respuesta a esa pregunta era capaz de describir a una persona. Sigue leyendo

Estos ricos bocaditos de leche son un dulce que me encanta por varios motivos. Me trasladan a la linda ciudad donde nací, Mérida (Venezuela). Son un dulce típico de Los Andes, donde son conocidos como «papitas de leche«. Delicados y suaves, yo los he bautizado como Bocaditos de leche y además los he personalizado al estilo HojadeMenta. Sigue leyendo

Hace unos días me llamaba una amiga para preguntarme que podía preparar que fuera dulce, rápido y que no tuviera que encender el horno y se me ocurrió recomendarle que preparara merengue. Como además se trataba de una fiesta infantil, sin cumpleaños de por medio, creo que el merengue le permitía dar pie a eso que suele ocurrir en verano con el merengue, te mancho la nariz, te unto una oreja y acabamos todos en la piscina (del vecino) muy «merengados». Sigue leyendo

Como sabréis, existen muchas variedades de rosquillas, las hay tontas, listas, ciegas (sin agujero), las de santa clara o los famosos donuts, que son la variante de rosquillas más conocidas del mundo (algun día los prepararemos).

De todo el ecosistema de rosquillas me he decidido por estas rosquillas de cerezas que os traigo hoy, que casi,casi, son como unas galletas. Sigue leyendo

Despues de mis compromisos con la manzana, hoy toca chocolate, uno de mis preferidos. Con este post titulado Trufas de chocolate, empiezo una serie de recetas monográficas dedicadas al chocolate, con un objetivo, incrementar el consumo medio de chocolate en España. Ya se que soy un poco osada, pero toda piedra hace pared.  Existen datos de consumo de chocolate, que indican que cada español deglute alrededor de 3,5 kilos anuales de este alimento, una cantidad realmente baja si la comparamos con la media de otros países europeos que superan los 9 kilos de media al año. Sigue leyendo

Este es el primer post temático del blog y como no podía ser de otra manera es muy especial. Para el debut me he decidido por un clásico, una de las recetas más tradicionales,  Hojaldre de Manzana. Las recetas de manzana son las preferidas de mi chico y quiero dedicarle a él esta receta, por apoyarme en este proyecto y por estar conmigo siempre que le he necesitado. Sigue leyendo