¿Porqué traigo una tarta de fondant simulando una colmena de abejas? Pues porque es un insecto que me fascina (de lejos). Jamás me ha picado una abeja y a pesar de que hay quién dice que las picaduras de abeja son curativas, prefiero cien veces un masaje de pies, que quieres que te diga. Sigue leyendo

Podría haber elegido hacer unos muffins de chocolate o unos cupcakes de chocolate, que es lo que está de moda, pero he querido hacer algo distinto. Parafraseando a Sigmund Freud, «A veces una magdalena de chocolate es una magdalena de chocolate» y es que si le preguntas al oráculo, te puedes llevar muchas sorpresas, por lo tanto, oiga usted, esta vez toca algo extraordinariamente sencillo: mini Magdalenas de Chocolate. Sigue leyendo

Estas figuritas de mazapan que traemos hoy a Hoja de Menta tienen un poquito de historia y mucha tradición. La Mocadorà, o Mocadorada,  es una fiesta tradicional de Valencia en el día de la Comunidad Valenciana (9 de Octubre). La tradición consiste en que los hombres regalen a sus parejas (también a la madre, a la hermana, a la…) un pañuelo (mocador en valenciano) en el que hay envueltos dulces hechos con mazapán de distintas formas y colores que representan frutas y hortalizas de la Huerta de Valencia. Sigue leyendo

Hoooolaaaaaa!!!! Me ilusiona saber que estais ahí leyéndome, escuchándome… Gracias porque parte de HojadeMenta es también tuya. Un blog es como el amor, no tiene sentido sin las dos partes y creeme que para mi la parte más importante de este blog eres tu, así que espero que esta receta te guste mucho. Sigue leyendo

He de confesaros que me encanta como queda una tarta de fondant, sobre todo las de Hello Naomi, una gran fuente de inspiración si quieres hacer tu propia tarta. Y es que las tartas de fondant están de moda, sobretodo desde que un tal Carlos, el rey de las tartas, las popularizó en su programa de televisión.

A mi me recuerdan mucho a las fallas. Una de las cosas que más les llama la atención a los turistas es que en Valencia seamos capaces de quemar unas obras de arte como las fallas y es que eso va un poco con la cultura Valenciana. Salvando las distancias, con una tarta de fondant pasa lo mismo. Algunas de ellas requieren mucho trabajo y te las quedarias para siempre. La diferencia entre una falla y una tarta de fondant es Sigue leyendo

Que grandes dudas me surgen cuando me encuentro contigo, querido blog. Estoy enamorada de ti, pero no me lo pones fácil. Tengo tantas recetas en mi cabeza que no se por donde empezar, y la mayoría de veces pienso en vosotros y me pregunto ¿les gustará esta? ¿y si hago esta otra? ¿me atrevo con aquella? Pero no te creas que lo paso mal, me está gustando convivir con la duda, con la toma de decisiones, y también con los errores, porque para que una receta salga publicada, a veces lo intento y lo intento hasta que doy con el punto que me gusta y otras veces hago un punto y aparte ¡porque no me sale! Sigue leyendo

Esta tarta capuchina que os traigo hoy es muy muy especial. Hoy es el día de la merced, un día especial para mi tía Mercedes. Os quiero hablar de ella porque es una persona que me marcó en mi segunda vida (la española). Para empezar os diré que no es mi tía, pero es más que si lo fuese porque hemos compartido muchas cosas juntas, sobretodo las dulces. Fue la primera persona que vi cuando llegué a Valencia y lo primero que me dijo era «¿Tu eres golosa?» Esa era su pregunta favorita. Ella tenía una teoría, en función de la respuesta a esa pregunta era capaz de describir a una persona. Sigue leyendo

Hoy le toca el turno a las galletas decoradas. No os podeis imaginar lo que se disfruta haciendo y decorando galletas. ¡Es una pasada! En esta ocasión las he hecho de vainilla, pero las podemos hacer de muchos sabores. Por otro lado están las formas de los moldes o cortapastas, todo un océano en el que bucear.
A ver si el verano se decide de una vez a despedirse y llega el otoño en el que empieza a apetecer encender el horno. Como me gustan esos dias lluviosos, con los cristales de las ventanas empañados y el horno encendido, llenando la casa de ese dulce aroma… mmmmmmmmmmmmmmm Sigue leyendo